Molenberg4

Ontvangst met champagne, gin-tonic of Lillet maison,

​

 

Wachtbordje met kroepoek/forelfilet/zure room,kroketje van mossel/appel en spek,

Gegratineerd schelpje Sud Soll,

​

Soepje van grijze garnaaltjes,

 

Gebakken lotte met jus van platte peterselie en mosselvocht,

 

Sorbet van limoen met Lillet,

 

Kalfsstructuur met ovengegaarde aardappel/geblancheerde kolen en jus van cabernet Sauvignon,

​

Opgelegde vruchtjes/fruitpepers/stacciatella/citrusmeloen.

 

​

Koffie/the

Wijnen, frisdranken en bieren inbegrepen.